A Prefeitura de Caucaia, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural, realiza nesta semana um curso de aproveitamento de frutas na comunidade da Tucunduba, beneficiando cerca de 20 famílias da Serra da Rajada e região.A ação, desenvolvida em parceria com a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (FAEC), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar)e o Sindicato do Trabalhador Rural, tem o objetivo de incentivar o uso sustentável da produção local e ampliar as oportunidades de renda no campo.Durante o curso, os participantes aprendem técnicas de conservação e transformação de frutas, como banana, goiaba e outras variedades cultivadas na região, em doces, geleias e compotas, evitando o desperdício de alimentos e agregando valor à produção rural.De acordo com o secretário do Desenvolvimento Rural, Rodrigo Amorim, a iniciativa reforça o compromisso da Prefeitura com o fortalecimento da agricultura familiar e o desenvolvimento das comunidades do interior."Estamos capacitando nossos produtores para que eles aproveitem melhor o que a terra oferece, gerando renda e novas oportunidades. Essa é uma forma de valorizar o trabalho no campo e garantir que o alimento não se perca, mas se transforme em fonte de sustento e dignidade para as famílias", destacou.A capacitação é realizada na carreta-escola do Senar, equipada para atividades práticas e teóricas, e faz parte de um conjunto de ações promovidas pela Prefeitura de Caucaia para incentivar a qualificação, a sustentabilidade e o empreendedorismo rural.